Salta & rista cashewnøtter er veldig godt egnet som snacks eller i desserter. Bland de gjerne inn i din egen nøtteblanding. BRUK Cashewnøtter brukes mye i asiatiske retter, spesielt i wok. Ellers spises de som snack. VITAMINER OG MINERALER Cashewnøtter har et lavere fettinnhold enn de fleste andre nøtter. Omtrent 82% av deres fett er umettede fettsyrer, og om lag 66% av dette umettede fettsyreinnholdet er hjertesunne enumettede fett, som ligner på olivenolje. Cashewnøtter er rike på tiamin, jern, kalium, magnesium, sink, kopper, fosfor, vitamin B6, og kostfiber.