Ceylon kanel er det vi kaller ekte kanel. Den kommer fra Sri Lanka, Madagaskar og Vietnam. Den har en søt og god aroma av sitrus, appelsin og sitron, mens smaken er litt mer pikant krydret. Ceylon-kanelen kan du knuse lett mellom fingrene dine. Pulveret blir nesten som melis. BRUK Brukes på grøten, i bakverk, i en drikk, i syltetøy, på desserter og i enkelte middagsretter. VITAMINER OG MINERALER Ceylon-kanel har et høyt innhold av antioksidanter og mineralet mangan.