Eltefritt brød med Manna urkornmel
Dette eltefrie brødet lages med økologisk urkornmel fra Manna – spelt og emmer – som gir en nydelig nøtteaktig smak og god metthetsfølelse. Brødet er superenkelt å lage og stekes i gryte for perfekt skorpe.
Ingredienser
- 3 dl Speltmel, siktet
- 2 dl Emmermel, sammalt
- 1/2 ts Tørrgjær
- 1,5 ts Salt
- 4 dl Lunket vann
Fremgangsmåte
Rør sammen alle ingrediensene i en stor bolle. Deigen skal være klissete.
Dekk med plast eller lokk, og la stå i romtemperatur i 10–12 timer.
Forvarm ovnen til 220 °C med jerngryte inni.
Ha deigen på et melet bakepapir, form til en løs ball. Etterhev i 30 min.
Legg deigen forsiktig i den varme gryta (med bakepapir), stek med lokk i 30 min.
Ta av lokket og stek videre i 10–15 min til brødet er gyllent.
Handle ingrediensene
Speltmel
kr 59,00
Manna Siktet Speltmel er laget av 100% økologiske speltkorn. Dette siktede melet gir lette og luftige bakverk med en mild nøtteaktig smak. Spelt er en eldgammel kornsort som er kjent for sitt høye næringsinnhold.
- På lager
Manna Siktet Speltmel er laget av 100% økologiske speltkorn. Dette siktede melet gir lette og luftige bakverk med en mild nøtteaktig smak. Spelt er en eldgammel kornsort som er kjent for sitt høye næringsinnhold.
Emmer
kr 64,00
Manna Sammalt Emmer er laget av 100% økologisk emmer, en av de eldste kornsortene som finnes. Emmer er kjent for sin fyldige, nøtteaktige smak og sitt høye innhold av næringsstoffer.
- På lager
Manna Sammalt Emmer er laget av 100% økologisk emmer, en av de eldste kornsortene som finnes. Emmer er kjent for sin fyldige, nøtteaktige smak og sitt høye innhold av næringsstoffer.
Tørrgjær
kr 15,00
Økologisk tørrgjær fra Rapunzel er et naturlig hevemiddel som gir luftige og velhevede bakverk. Denne gjæren er fri for kjemiske tilsetningsstoffer og er fremstilt gjennom en skånsom prosess som bevarer dens naturlige gjæringsevne. Den er perfekt for baking av brød, rundstykker, pizza og andre gjærdeiger, og gir en jevn og luftig konsistens.
- På lager
Økologisk tørrgjær fra Rapunzel er et naturlig hevemiddel som gir luftige og velhevede bakverk. Denne gjæren er fri for kjemiske tilsetningsstoffer og er fremstilt gjennom en skånsom prosess som bevarer dens naturlige gjæringsevne. Den er perfekt for baking av brød, rundstykker, pizza og andre gjærdeiger, og gir en jevn og luftig konsistens.
Havsalt
kr 29,00
Manna havsalt er et naturlig, uraffinert salt hentet fra havet og soltørket for å bevare sine verdifulle mineraler og sporstoffer. Dette havsaltet har en balansert og fyldig smak, perfekt for å løfte smaken i all slags matlaging.
- På lager
Manna havsalt er et naturlig, uraffinert salt hentet fra havet og soltørket for å bevare sine verdifulle mineraler og sporstoffer. Dette havsaltet har en balansert og fyldig smak, perfekt for å løfte smaken i all slags matlaging.
