Kylling Tikka Masala
Tikka Masala er en fyldig og krydret indisk rett laget med marinert kjøtt eller grønnsaker i tomatsaus. Serveres med ris, naanbrød og frisk koriander for en ekte indisk smaksoppelvelse.
Ingredienser
- 1kg Kyllingfilet, Økologisk
- 2dl Yoghurt, naturell
- 3stk Hvitløksfedd
- 2ts Manna Ingefær, malt
- 0,5stk Saften av 0,5 sitron
- 1ts Manna Chilipulver
- 2ts Manna Koriander, malt
- 2ts Manna Spisskumen, malt
- 2ts Manna Havsalt
- Saus
- 2stk Løk
- 3stk Hvitløksfedd
- 4ts Manna Ingefær, malt
- 6ss Solsikkeolje
- 2ts Manna Spisskummen
- 2ts Manna Muskat, malt
- 2ts Manna Gurkemeie
- 2ts Manna Chilipulver
- 2ss Garam Masala
- 2ss Tomatpure
- 2bokser Hermetiske Tomater, hakket
- 2,5dl Fløte
- 1,5dl Cashewnøtter, malte
- 1 Potte Fersk Koriander
Fremgangsmåte
Lag marinaden dagen før
1. Skjær kyllingen i biter.
2. Hell yoghurt i en bolle, tilsett presset hvitløk, ingefær, chilipulver, koriander, spisskummen, salt og saft fra sitron. Bland godt!
3. Ha i kyllingbitene, rør om og sett i kjøleskap (helst over natten, men i minst 2 timer).
Saus:
1. Finhakk løk og hvitløk, fres i litt olje i en gryte.
2. Tilsett ingefær, spisskummen, muskat, gurkemeie, chilipulver, garam masala, hermetiske tomater og tomatpuré.
3. La koke i noen minutter før du har oppi fløten.
4. Sett gryten til side mens du steker kyllingen.
5. Stek kyllingen i litt olje i en stekepanne. Stek litt om gangen.
6. Legg kyllingbitene i gryten etter hvert som de er stekte.
7. Tilsett resten av marinaden i sausen.
8. Ha oppi malte cashewnøtter, bland godt.
9. La det koke i 15 minutter.
10. Smak til med salt og pepper.
11. Topp med hakkede cashewnøtter og fersk koriander
Server med ris og naan brød.
Handle ingrediensene
Ingefær
kr 39,00
Økologisk malt ingefær fra Manna har en varm, lett søtlig og krydret smak som gir en ekstra dimensjon til både søte og salte retter. Ingefær brukes ofte i asiatiske og indiske retter, samt i bakverk, te og smoothies for en frisk og oppkvikkende smak.
- På lager
Økologisk malt ingefær fra Manna har en varm, lett søtlig og krydret smak som gir en ekstra dimensjon til både søte og salte retter. Ingefær brukes ofte i asiatiske og indiske retter, samt i bakverk, te og smoothies for en frisk og oppkvikkende smak.
Chili
kr 59,00
Økologisk malt chili fra Manna er et kraftfullt krydder med en intens, varm og fyldig smak. Perfekt for deg som ønsker å gi retter et krydret løft. Malt chili passer til alt fra gryteretter, supper og sauser til marinader, taco og asiatisk mat.
- På lager
Økologisk malt chili fra Manna er et kraftfullt krydder med en intens, varm og fyldig smak. Perfekt for deg som ønsker å gi retter et krydret løft. Malt chili passer til alt fra gryteretter, supper og sauser til marinader, taco og asiatisk mat.
Koriander
kr 35,00
Økologisk koriander fra Manna har en mild, sitrusaktig og lett krydret smak som passer perfekt i alt fra asiatiske og indiske retter til supper, marinader og krydderblandinger. Dette allsidige krydderet brukes ofte i både søte og salte retter og tilfører en frisk og balansert smak.
- På lager
Økologisk koriander fra Manna har en mild, sitrusaktig og lett krydret smak som passer perfekt i alt fra asiatiske og indiske retter til supper, marinader og krydderblandinger. Dette allsidige krydderet brukes ofte i både søte og salte retter og tilfører en frisk og balansert smak.
Spisskummen
kr 49,00
Økologisk malt spisskummen fra Manna har en varm, "jordaktig" og lett nøtteaktig smak med en subtil sitrusnote. Dette aromatiske krydderet er essensielt i krydderblandinger som garam masala, tacokrydder og karriretter, og passer perfekt til supper, gryteretter, linseretter og vegetarmat.
- På lager
Økologisk malt spisskummen fra Manna har en varm, "jordaktig" og lett nøtteaktig smak med en subtil sitrusnote. Dette aromatiske krydderet er essensielt i krydderblandinger som garam masala, tacokrydder og karriretter, og passer perfekt til supper, gryteretter, linseretter og vegetarmat.
Havsalt
kr 29,00
Manna havsalt er et naturlig, uraffinert salt hentet fra havet og soltørket for å bevare sine verdifulle mineraler og sporstoffer. Dette havsaltet har en balansert og fyldig smak, perfekt for å løfte smaken i all slags matlaging.
- På lager
Manna havsalt er et naturlig, uraffinert salt hentet fra havet og soltørket for å bevare sine verdifulle mineraler og sporstoffer. Dette havsaltet har en balansert og fyldig smak, perfekt for å løfte smaken i all slags matlaging.
Solsikkeolje
kr 169,00
Crudigno Økologisk Solsikkeolje er en mild og allsidig olje laget av nøye utvalgte økologiske solsikkefrø. Med sin lette smak og høye innhold av vitamin E og sunne fettsyrer er denne oljen perfekt både til matlaging og som en naturlig ingrediens i dressinger og marinader. Den rene, silkemyke teksturen gjør den ideell for både kalde og varme retter.
- På lager
Crudigno Økologisk Solsikkeolje er en mild og allsidig olje laget av nøye utvalgte økologiske solsikkefrø. Med sin lette smak og høye innhold av vitamin E og sunne fettsyrer er denne oljen perfekt både til matlaging og som en naturlig ingrediens i dressinger og marinader. Den rene, silkemyke teksturen gjør den ideell for både kalde og varme retter.
Muskat
kr 69,00
Økologisk malt muskat fra Manna har en dyp, varm og litt søtlig smak som tilfører en unik aroma til både søte og salte retter. Dette klassiske krydderet brukes ofte i supper, sauser, grønnsaksretter, bakverk og desserter. Perfekt for å gi et ekstra smaksløft til alt fra potetmos til julens bakverk.
- På lager
Økologisk malt muskat fra Manna har en dyp, varm og litt søtlig smak som tilfører en unik aroma til både søte og salte retter. Dette klassiske krydderet brukes ofte i supper, sauser, grønnsaksretter, bakverk og desserter. Perfekt for å gi et ekstra smaksløft til alt fra potetmos til julens bakverk.
Tomatpuré
kr 59,00
Økologisk tomatpuré fra Rapunzel er laget av solmodne tomater som er skånsomt bearbeidet for å bevare den naturlige smaken og næringsstoffene. Med sin rike og fyldige konsistens gir den en intens tomatsmak som løfter sauser, gryteretter, supper og pizzasaus til et nytt nivå. Denne praktiske tuben gjør det enkelt å dosere akkurat den mengden du trenger, samtidig som den bevarer friskheten lenger.
- På lager
Økologisk tomatpuré fra Rapunzel er laget av solmodne tomater som er skånsomt bearbeidet for å bevare den naturlige smaken og næringsstoffene. Med sin rike og fyldige konsistens gir den en intens tomatsmak som løfter sauser, gryteretter, supper og pizzasaus til et nytt nivå. Denne praktiske tuben gjør det enkelt å dosere akkurat den mengden du trenger, samtidig som den bevarer friskheten lenger.
