Meny
Menu
Semla

Semla

Forberedelse: 80 min Koketid: 12 min Porsjoner: 6

Semla er en klassisk svensk bolle fylt med mandelmasse og toppet med luftig krem, og servert i en myk og søt hvetebolle. Perfekt til fastelavn og til kaffekosen.

Fremgangsmåte

1. Varm melken til ca. 40 grader.

2. Ha tørrgjæren i en kjøkkenmaskin og hell over den lunkne melken. Bland til tørrgjæren er oppløst.

3. Tilsett sukker, egg, kardemomme, salt, hvetemel. Begynn å elte deigen.

4. Tilsett det romtempererte smøret, litt etter litt, og fortsett å elte deigen i 10 minutter i maskin.

5. La deigen heve under et håndkle i 30 minutter.

6. Hell deigen ut på en melet benk og del den i 24 deler. Trill runde boller og legg dem på bakepapirkledde stekebrett.

7. La bollene heve tildekket i ca. 30 minutter. Sett ovnen på 225 grader.

8. Pensle bollene med sammenvispet egg.

9. Stek bollene midt i ovnen i ca. 10-12 minutter. Avkjøles på rist.

1. Stek mandlene i ovnen på 200 grader i ca. 10-15 minutter. La mandlene avkjøles litt.

2. Bruk en blender og mal mandlene til pulver.

3. Tilsett melis og bland igjen.

4. Tilsett eggehviter og bland sammen til en jevn krem.

5. For en løsere mandelmasse, tilsett litt fløte.

1. Skjær ur et lokk på toppen av bollene, ta litt brød ut av bollen.

2. Pisk fløten til en luftig krem.

3. Fyll bollene med mandelmasse og pisket krem.

4. Legg lokk på bollene og sikt melis over.

Handle ingrediensene

Product image for 5123

Tørrgjær9 g, økologisk, Rapunzel

kr 15,00
Økologisk tørrgjær fra Rapunzel er et naturlig hevemiddel som gir luftige og velhevede bakverk. Denne gjæren er fri for kjemiske tilsetningsstoffer og er fremstilt gjennom en skånsom prosess som bevarer dens naturlige gjæringsevne. Den er perfekt for baking av brød, rundstykker, pizza og andre gjærdeiger, og gir en jevn og luftig konsistens.
  • På lager
Økologisk tørrgjær fra Rapunzel er et naturlig hevemiddel som gir luftige og velhevede bakverk. Denne gjæren er fri for kjemiske tilsetningsstoffer og er fremstilt gjennom en skånsom prosess som bevarer dens naturlige gjæringsevne. Den er perfekt for baking av brød, rundstykker, pizza og andre gjærdeiger, og gir en jevn og luftig konsistens.
Product image for 7074

Hvetemelsiktet,1 kg, økologisk, Manna

kr 39,00
Manna Siktet Hvetemel er laget av 100% økologisk hvete som er nøye malt og siktet for å gi et luftig og lett mel. Dette sikta hvetemelet er ypperlig til alt fra luftige kaker og boller til sprø pizzabunner og saftige brød.
  • På lager
Manna Siktet Hvetemel er laget av 100% økologisk hvete som er nøye malt og siktet for å gi et luftig og lett mel. Dette sikta hvetemelet er ypperlig til alt fra luftige kaker og boller til sprø pizzabunner og saftige brød.
Product image for 5492

Rørsukkergyldent, 800 g, økologisk, Manna

kr 79,00
Rårørsukker fra Manna er et 100% økologisk og uraffinert sukker som har deilige karamellaktige toner. Med sin gyldne farge og rike smak er dette sukkeret ideelt for baking, matlaging, drikker og desserter.
  • På lager
Rårørsukker fra Manna er et 100% økologisk og uraffinert sukker som har deilige karamellaktige toner. Med sin gyldne farge og rike smak er dette sukkeret ideelt for baking, matlaging, drikker og desserter.
Product image for 7725

Havsalt i kvern100 g, Manna

kr 39,00
Manna havsalt i kvern er et uraffinert, naturlig salt hentet fra havet og soltørket for å bevare sine verdifulle mineraler. Dette grove havsaltet gir en fyldig, balansert smak og er perfekt for matlaging og servering. Med en praktisk kvern kan du enkelt tilpasse grovheten etter behov.
  • På lager
Manna havsalt i kvern er et uraffinert, naturlig salt hentet fra havet og soltørket for å bevare sine verdifulle mineraler. Dette grove havsaltet gir en fyldig, balansert smak og er perfekt for matlaging og servering. Med en praktisk kvern kan du enkelt tilpasse grovheten etter behov.
Product image for 7712

Kardemomme28 g, økologisk, Manna

kr 69,00
Økologisk kardemomme fra Manna er et smakfullt og aromatisk krydder med en lett søtlig, krydret og varm smak. Det er en uunnværlig ingrediens i bakverk, desserter og varme drikker, samtidig som det også tilfører en spennende dybde til sauser, gryteretter og krydderblandinger.
  • På lager
Økologisk kardemomme fra Manna er et smakfullt og aromatisk krydder med en lett søtlig, krydret og varm smak. Det er en uunnværlig ingrediens i bakverk, desserter og varme drikker, samtidig som det også tilfører en spennende dybde til sauser, gryteretter og krydderblandinger.
Product image for 7951

Mandler200 g, økologisk, Manna

kr 89,00
Økologiske mandler fra Manna har en mild, nøtteaktig smak og en sprø konsistens. De er en utmerket kilde til sunne fettsyrer, proteiner og fiber, noe som gjør dem til et næringsrikt tilskudd i et balansert kosthold. Perfekte som snacks, i bakverk, smoothies, nøttesmør eller som topping på yoghurt og salater.
  • På lager
Økologiske mandler fra Manna har en mild, nøtteaktig smak og en sprø konsistens. De er en utmerket kilde til sunne fettsyrer, proteiner og fiber, noe som gjør dem til et næringsrikt tilskudd i et balansert kosthold. Perfekte som snacks, i bakverk, smoothies, nøttesmør eller som topping på yoghurt og salater.
Product image for 7550

Melis500 g, økologisk, Dan Sukker

kr 69,00
Finmalt, økologisk melis med naturlig sødme – perfekt til glasur, baking, desserter og dekor. Et must i ethvert kjøkken hvor kvalitet og rene ingredienser teller.
  • På lager
Finmalt, økologisk melis med naturlig sødme – perfekt til glasur, baking, desserter og dekor. Et must i ethvert kjøkken hvor kvalitet og rene ingredienser teller.