Mel, korn & baking

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

Økologisk mandelmel fra Manna er et finmalt mel laget av skåldede mandler, med en mild og nøtteaktig smak. Dette næringsrike melet er naturlig glutenfritt, rikt på protein, sunne fettsyrer og fiber, noe som gjør det til et perfekt alternativ i lavkarbo- og glutenfri baking. Mandelmel gir en saftig konsistens til bakverk og kan brukes i alt fra kaker og pannekaker til brød og desserter.

Økologisk fettredusert kokosmel fra Manna er et finmalt mel laget av tørket kokoskjøtt, hvor deler av fettet er fjernet for en lettere konsistens. Dette næringsrike melet er naturlig glutenfritt, rikt på fiber og protein, og har en mild, lett søtlig smak. Perfekt til baking, smoothies, sauser og som et sunnere alternativ i matlaging.

Økologisk cassavamel fra Manna er et næringsrikt og naturlig glutenfritt mel laget av tørket og malt cassavarot. Melet har en mild smak og en lett, luftig konsistens som gjør det ideelt til baking, matlaging og jevning av sauser.

Økologisk Tapiokamel fra Manna er et økologisk og naturlig glutenfritt mel laget av kassavaroten. Melet er helt smaksnøytralt og passer perfekt for deg som ønsker et glutenfritt alternativ til hvetemel.

Manna økologisk fint rismel er laget av 100% økologisk ris som er skånsomt malt til et fint mel. Smaken er nøytral og gir barkverket ditt en lett og luftig konsistens.

Mel av grisetang, en type brunalge, fra Hebridene.

Økologisk potetmel som brukes til jevning av sauser, kompotter, gryter og annen matlaging.

Perlebygg er et næringsrikt og fiberrikt korn med en deilig nøtteaktig smak og lett seig konsistens.

Økologisk linfrø mel er rikt på omega-3-fettsyrer, kostfiber og vegetabilske proteiner. Linfrømel har lite fett. Siden det har en nøytral smak, kan det brukes på mange måter.

Økologisk spelt helkorn fra Manna er et tradisjonelt urkorn med en nøtteaktig, fyldig smak og en naturlig rik næringsprofil. Spelt er lettere fordøyelig enn hvete og inneholder et høyt nivå av protein, fiber og essensielle mineraler. Perfekt til maling av ferskt mel, bløtlegging, spiring eller som en sunn erstatning for ris og pasta.

Det grove sammalte speltmelet fra Manna er laget av hele speltkornet og har en rik, nøtteaktig smak. Det er rikt på fiber og næringsstoffer, og gir en saftig konsistens og god tyggemotstand i bakverk. Melet er grovmalt på steinkvern.

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Kornet stammer fra Midtøsten og har vært dyrket i Norge siden steinalderen.

Dette økologiske siktede speltmelet fra Godt Brød har en mild, nøtteaktig smak og gir en lett og luftig konsistens i bakverk. Spelt er en gammel kornsort med naturlig gode bakeegenskaper, og dette melet passer perfekt til alt fra brød og rundstykker til kaker og pizza.